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保健功能受青睐魔芋产业前景广阔

本文摘要:图为:魔芋魔芋又称蒟蒻,科多年生天南星科植物,在我国云、喜、川、湖北西部,陕西南部等地皆有栽种。魔芋所含17种氨基酸和多种微量元素外,还有非常丰富的葡甘露聚糖,这是一种优质的膳食纤维,热量较低,食用后容易转化成为…图为:魔芋 魔芋又称蒟蒻,科多年生天南星科植物,在我国云、喜、川、湖北西部,陕西南部等地皆有栽种。

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图为:魔芋魔芋又称蒟蒻,科多年生天南星科植物,在我国云、喜、川、湖北西部,陕西南部等地皆有栽种。魔芋所含17种氨基酸和多种微量元素外,还有非常丰富的葡甘露聚糖,这是一种优质的膳食纤维,热量较低,食用后容易转化成为…图为:魔芋  魔芋又称蒟蒻,科多年生天南星科植物,在我国云、喜、川、湖北西部,陕西南部等地皆有栽种。

魔芋所含17种氨基酸和多种微量元素外,还有非常丰富的葡甘露聚糖,这是一种优质的膳食纤维,热量较低,食用后容易转化成为糖分,有节食养颜、控糖升压等起到,对“富贵病”起着较好的效果。  2002年,世界食品卫生的组织称之为魔芋为“绝佳的天然身体健康食品”,从此魔芋食品风行全球。除了作为食用原料和食品添加剂外,魔芋还在医药、化工、农业等领域广泛应用。

如:食用膜、保鲜膜、包装材料、护理产品、医药保健品、种子八旗剂、肥料缓释剂等。  20世纪80年代,我国的魔芋产业开始跟上,现发展成世界上仅次于的魔芋栽种及制品生产国。当前,魔芋产业的生产链条更为完备,除了新鲜魔芋外,魔芋精粉、魔芋胶等生产也初具规模。

随着食品结构的调整,以魔芋葡甘聚糖为原料的保健食品不致受到人们的推崇和注目,魔芋产业的发展前景十分辽阔。


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